黄油分为有盐黄油和无盐黄油，前者可以直接涂抹在面包上，后者适合做烘焙原料使用；而从制作方式上又分为发酵黄油和未发酵黄油，一般来说法国的大部分黄油如总统、铁塔都是发酵黄油，从外观看发酵黄油颜色更浅，味道 ... 查看全文