D·NUO顶诺 澳洲牛排家庭原肉整切牛肉套餐团购新鲜菲力西冷眼肉黑椒 1500g 12-15片 每片独立真空包装  188元包邮 

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买牛排认准「原切」+「非腌制」,是好也是贵的牛排,如果看到配料含“卡拉胶”和“大豆分离蛋白”的牛排,都不建议大家购买。

这款顶诺 原切牛排套餐,选自澳洲自有牧场的安格斯牛,原部位手工整切,非重组和拼接,肉质鲜嫩,有西冷、肉眼、上脑等,12-15片,约1500g左右。

上脑:是取自牛肩颈部靠后的位置,位于脊骨两侧,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹肉筋,食用时口感较为松懈,推荐5-7分熟。

西冷:也称纽约客,主要是由上腰部的脊肉构成,基本上取自牛背脊一带的牛肉,肉的边沿稍微带一圈白色的肉筋,有韧性且嚼劲十足,可煎制7分熟甚至全熟。

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